Экономные котлеты

 

Понадобится:

 

1 банка любых консервов

2 картофелины

1 стакан риса

2 луковицы

2 яйца

соль, перец

 

Приготовление:

 

Открыть банку консервов. Слить сок. Рыбу тщательно размять вилкой. Отварить картошку и рис, который после того, как сольем не промывать. И то и другое пропустить через мясорубку вместе с луком. Вбить яйца, посолить, поперчить перемешать. Из фарша сделать котлеты, обвалять в муке или сухарях и обжарить до румяной корочки в растительном масле. Можно есть горячими и холодными